「Re -受け継がれる錦山窯の心髄-」と題して、錦山窯２回目の展示会が東京代官山ヒルサイドフォーラムで開催されます。
今回は、そのオープニングイベントの紹介！食を中心に楽しい企画となっていますので、是非ご来場をお待ちしています。
今回は、そのオープニングイベントの紹介！食を中心に楽しい企画となっていますので、是非ご来場をお待ちしています。
…
Re -受け継がれる錦山窯の心髄-
【オープニングイベント −錦山窯 × plate tokyo−】
錦山窯の新作にplate tokyo がコーディネーションする
プレートメニューをワインペアリングにてお楽しみいただきます。
■5月27日（金） 1部 14:00－15:00 / 2部 16:00－17:00
■各回定員：20 名 会費: 3,000 円（お一人様）
■会場：東京都渋谷区猿楽町18-8ヒルサイドテラスF棟 ヒルサイドフォーラム
■お申し込み制となりますので以下を明記の上、
【info＠kinzangama.com】までお問い合わせください。
1）ご希望の会をお選びください
1部 14:00-15:00の会 / 2部 16:00-17:00の会
2）ご参加者様 ご氏名（フルネーム） / ご連絡先
3）ご同行者様 ご氏名（フルネーム）
________________________________
【レセプションパーティー】
錦山窯の新作にplate tokyoによる春のプレートメニューのコラボレーションをお楽しみ頂きます。
皆様お誘い合わせの上ご参加くださいませ。
■5月27日（金）18:00－20:00
FOOD CREATION by plate tokyo
■会場：東京都渋谷区猿楽町18-8ヒルサイドテラスF棟 ヒルサイドフォーラム
−plate tokyoについて−
オーナーであり、ソムリエールとして働くのは、パトリス・ジュリアン氏に従事した【いかいあやの】氏。
オーストラリアのワイナリーやフランスのシャンパーニュメゾンで働いた後、バックパッカーでヨーロッパを放浪。
帰国後、「Botanica」「RISTORANTE ASO」で研鑽を積み、「Les Rendez-vous de Tokyo」を開店。
これまでの素晴らしい出会いや幅広い経験を「plate（tokyo）」で表現している。
正円形のプレートにのって運ばれてくる料理は、“東京キュイジーヌ”。アーティスティックなお皿のなかに、
味噌や醤油などの和テイストを潜ませたやさしい味わいは、和食からフレンチに転向した【鍋多光介】シェフならでは。
